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Taboulé trompe l’œil semoule de chou fleur
Gourmet Premium 2345

Taboulé trompe l’œil semoule de chou fleur

Pour varier du taboulé classique, une recette très fraîche et surtout très saine tout en étant délicieuse. Ceux qui n'aiment pas le chou-fleur cuit adoreront le chou-fleur cru sous cette forme. A tester au plus vite en entrée, en accompagnement d'une viande ou en plat principal pour le soir :)
  • chou-fleur
  • poivre en mélange 5 baies
  • tomates
  • jus de citron
  • concombre
  • huile d'olive
  • Noix de cajou
  • Brins de Ciboulette
chou-fleur, poivre en mélange 5 baies, tomates, jus de citron, concombre, huile d'olive, Noix de cajou, Brins de Ciboulette
Portrait de CELINE BALON
Recette soumise par Linou
Difficulté : Facile
Budget : Faible

En details

Ingredients

  • 1⁄2 chou-fleur
  • 1 pincée de poivre en mélange 5 baies
  • 3 tomates
  • 1 jus de citron - Le jus d'un citron
  • 1⁄2 concombre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de Noix de cajou
  • 20 Brins de Ciboulette
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    • Détailler le chou-fleur en petits bouquets. Les laver

  2. 2

    • Les ajouter dans le bol du robot muni du couteau. Mixer jusqu’à obtenir de la semoule de chou-fleur. Débarrasser dans un saladier.

  3. 3

    • Peler les tomates et le concombre. Les couper en petits cubes. C’est l’étape la plus longue. Facile à réaliser avec un crocodile. Les ajouter sur la semoule de chou-fleur.

  4. 4

    • Concasser grossièrement les noix de cajou. Les ajouter.

  5. 5

    • Couper les abricots secs en petits cubes. Les ajouter.

  6. 6

    • Ajouter ensuite le jus de citron, l’huile d’olive, le poivre en mélange 5 baies et la ciboulette ciselée.

  7. 7

    • Bien mélanger l’ensemble.

  8. 8

    • Réserver 1 heure au réfrigérateur.

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