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Soupe de légumes d'hiver
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Soupe de légumes d'hiver

Potage de légumes très goûteux. Il suffit de rajouter une tranche de jambon sur un toast, et un yaourt pour obtenir un dîner complet.
  • courgette(s)
  • navet(s)
  • carotte(s)
  • poireau(x)
  • patate douce
  • Pomme de terre
  • Fleur de sel
  • bouillon de poule
  • eau
  • huile d'olive
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Portrait de BEATRICE MERLOZ CRAPIZ
Recette soumise par Betty
Difficulté : Facile
Budget : Faible

En details

  • Recette pour 6 Portions
  • Temps total :
  • Cuisson :
  • Préparation :
  • Accessoire : Le Mélangeur

Ingredients

  • 1 courgette(s)
  • 2 navet(s) - Préférer 2 petites raves
  • 3 carotte(s) - 3 grosses ou 5 petites
  • 2 poireau(x)
  • 1 patate douce
  • 1 Pomme de terre
  • 1⁄2 cuillère à café de Fleur de sel
  • 1 bouillon de poule - J'utilise les cubes de bouillon de poule
  • 1 1⁄2 litres d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    Nettoyer tous les légumes. Les rincer puis les couper en très petits cubes. Les réserver.

  2. 2

    Verser la CS d'huile d'olive dans le bol du cooking chef. Installer le mélangeur. Programmer 1 minute à 110°C vitesse de mélange 3.

  3. 3

    Verser progressivement tous les légumes dans le bol ainsi que la 1/2 CC de fleur de sel. Laisser réduire à 110°C vitesse de mélange 3 pendant 5 minutes.Pendant ce temps, porter à ébullition l'eau.

  4. 4

    Réduire à 100°C. Mettre le cube de bouillon de poule et verser l'eau bouillante sur les légumes.Laisser mijoter pendant 30 minutes à vitesse de mélange 3.

  5. 5

    Servir bien chaud.Pour ceux qui n'aiment pas les "morceaux" dans la soupe, passer la préparation au blender.

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