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Moëlleux courgettes coeur carottes

courgettes, farine, carottes, lait, oeufs entiers, beurre doux, jaune d'oeuf , gruyère râpé

Marjorie06 Recette soumise par Marjorie06

Difficulté : Facile

Budget : Faible

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En details

Il est possible de congeler des billes de purée de carottes dans un moule à glaçons par exemple au préalable.

1
Installer le bol multifonctions avec le disque à émincer fin. Verser un filet d'huile d'olives dans le bol du robot et faire chauffer à 140 degrés, sans accessoire, mélange 3.
2
Mettre les rondelles de courgettes. Faire revenir à l'aide du batteur K ou de l'accessoire à mélange délicat.
3
A l'aide du blender, mixer les courgettes.
4
Eplucher les carottes et les déposer dans le panier vapeur découpées en morceaux. Faire cuire à 110 degrés pendant une vingtaine de minutes.
5
A l'aide du blender, mixer les carottes en purée.
6
Préchauffer le four à 210 degrés.
7
Mettre dans le bol du robot les œufs entiers et le jaune d'œuf. Installer le fouet ballon et lancer le robot vitesse maximum afin de réduire les œufs en omelette.
8
Ajouter la farine et continuer de battre.
9
Dans un saladier allant au micro ondes, mettre le lait et le beurre et faire chauffer au micro ondes afin de faire fondre le beurre.
10
Verser le mélange au lait dans le bol du robot et continuer à fouetter. Ajouter le gruyère râpé.
11
Incorporer la purée de courgettes.
12
Répartir la préparation dans des mini moules et mettre au centre un peu de purée de carottes.
13
Enfourner 20 minutes. Laisser tiédir avant de les démouler.

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