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Tagliatelles au saumon fumé
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Tagliatelles au saumon fumé

  • oeufs moyens
  • farine
  • Allumettes Saumon fumé
  • huile d'olives
  • crème
oeufs moyens, farine, Allumettes Saumon fumé, huile d'olives, crème
Portrait de marjorie swiatek
Recette soumise par Marjorie06
Difficulté : Facile
Budget : Moyen

En details

Ingredients

  • 3 oeufs moyens
  • 300 grammes de farine
  • 2 paquets d'Allumettes Saumon fumé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
  • 20 centilitres de crème
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    Commencer par préparer les pâtes: dans le bol du robot, mettre les oeufs, la farine et le filet d'huile d'olives. Installer le pétrin et lancer vitesse 3 jusqu'à former une boule de pâte élastique.

  2. 2

    Installer le laminoir. Découper la pâte en morceaux et passer chaque morceau en commençant par la largeur 1 pour aller jusqu'à la largeur 7. Mettre vos pâtes de côté sur un séchoir à pâte.

  3. 3

    Installer la filière à tagliatelles et passer chacune des pâtes dans la filière afin d'obtenir vos tagliatelles. Laisser sécher sur le séchoir à pâte quelques instants.

  4. 4

    Faire chauffer de l'eau dans une casserole. Une fois que l'eau se met à bouillir, plonger les tagliatelles. Lorsqu'elles remontent à la surface, laisser les encore cuire quelques minutes afin qu'elles soient fondantes.

  5. 5

    Verser le contenu de la casserole dans une passoire puis remettre les tagliatelles dans la casserole. Ajouter la crème et le saumon fumé. Bien mélanger et faire chauffer à feu doux. Servir aussitôt.

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