Tarte au potiron
- 6
- Aucun
- beurre
- farine
- sel
- sucre glace
- œuf(s)
- Aucun
- potiron
- eau
- crème fraîche
- œuf(s)
- sirop d'érable
- 4 épices
En details
- Recette pour 8 personnes
- Régime : Végétarien
- Temps total :
- Cuisson :
- Préparation :
- Accessoires :
Ingredients
Pour la pâte sablée:
- 125 grammes de beurre
- 250 grammes de farine
- 1 pincée de sel
- 125 grammes de sucre glace
- 1 œuf(s)
ingrédients pour la garniture:
- 500 grammes de potiron
- 1 litre d'eau
- 20 centilitres de crème fraîche
- 2 œuf(s)
- 150 grammes de sirop d'érable
- 1 cuillère à café de 4 épices
- Commande intervalle de mélange
- Commande mélange
-
1
Couper le beurre en dés et le mettre dans le Bol du robot avec la farine, le sel et le sucre glace. Installer le Batteur K et le Couvercle Anti-Projections. Régler le minuteur sur 2 min et la vitesse sur 1.
-
2
Ajouter l'œuf dans le Bol du robot. Régler le minuteur sur 30 sec et la vitesse sur 1.
-
3
Sortir la pâte du Bol, former une boule et l'envelopper d'un film alimentaire. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
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4
Eplucher et couper le potiron en morceaux. Mettre le potiron dans le Panier Vapeur. Verser 1 l d'eau dans le Bol du robot. Installer le Panier Vapeur et le Couvercle Anti-Projections. Régler la température au maximum, le minuteur sur 25 min et la vitesse sur « mélange 3 ». Egoutter le potiron et le laisser refroidir.
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5
Une fois le potiron refroidi, le mettre dans le Blender avec tous les ingrédients de la crème. Régler le minuteur sur 1 min et la vitesse sur 4.
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6
Préchauffer le four à 180°C.
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7
Sortir la pâte du réfrigérateur, l'étaler avec un rouleau à pâtisserie et foncer le moule ou le cercle à tarte. Verser la crème sur le fond de tarte. Enfourner pour 40 min environ.
- 6
