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Crêpes mille trous (Baghrir)
Gourmet Premium 4671

Crêpes mille trous (Baghrir)

  • eau
  • semoule fine
  • farine fluide
  • levure chimique
  • levure déshydratée instantanée
  • sel
  • Aucun
  • miel
  • beurre
  • fleur d'oranger
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Portrait de Cooking Chef martin
Recette soumise par Cooking Chef
Difficulté : Facile
Budget : Moyen

En details

  • Recette pour 1 12 crêpes
  • Régime : Végétarien
  • Temps total :
  • Cuisson :
  • Préparation :
  • Accessoire : Le Blender

Ingredients

  • 425 millilitres d'eau
  • 200 grammes de semoule fine
  • 75 grammes de farine fluide
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 2 cuillères à café de levure déshydratée instantanée
  • 1 pincée de sel
  • Pour servir :
  • 100 grammes de miel
  • 80 grammes de beurre
  • 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    Mettre tous les ingrédients (dans l'ordre de la liste) dans le blender.Ajouter une pincée de sel.Installer le blender sur le robot

  2. 2

    Mixer 10 secondes à vitesse minimum et augmenter la vitesse graduellement jusqu'au maximum pendant 20 secondes.

  3. 3

    Débarrasser dans un saladier, couvrir d'un torchon et laisser reposer à température ambiante 1H 30.

  4. 4

    Mettre le miel, le beurre et l'eau de fleur d'oranger dans le bol du robot.Installer le batteur souple.

  5. 5

    Régler la température sur 80°C, le minuteur sur 2 min et la vitesse sur « mélange 1 ».

  6. 6

    Réserver.

  7. 7

    Faire préchauffer une crêpière sur feu très doux

  8. 8

    Verser une louche de pâte dans la crêpière, les trous vont se former en cuisant

  9. 9

    Les crêpes cuisent 2 minutes environ sur un seul côté.

  10. 10

    Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.

  11. 11

    Servir tiède avec le mélange beurre/miel /eau de fleur d'oranger.

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