Accueil Recettes Plats complets Tomates farcies
Tomates farcies
Gourmet 682

Tomates farcies

Tomates farcies réalisées avec mon Cooking Chef gourmet. Les tomates sont de saison & récoltées dans mon jardin. #Cuisine simple et familiale
  • tomates coeur-de-boeuf
  • farce fine
  • oeuf
  • gousse d'ail
  • échalotes
  • oignon
  • huile d'olive
  • pain
  • sel
  • poivre noir
  • thym
  • verveine
tomates coeur-de-boeuf, farce fine, oeuf, gousse d'ail, échalotes, oignon, huile d'olive, pain, sel, poivre noir, thym, verveine
Portrait de Pauline GENTY
Recette soumise par Paupi
Difficulté : Facile
Budget : Faible

En details

  • Recette pour 6 Portions
  • Temps total :
  • Cuisson :
  • Préparation :
  • Accessoire : Le Bol Multifonction

Ingredients

  • 12 tomates coeur-de-boeuf
  • 500 kilogrammes de farce fine
  • 1 oeuf
  • 1 gousse d'ail
  • 2 échalotes
  • 1 oignon
  • 15 centilitres d'huile d'olive
  • 100 kilogrammes de pain
  • 3 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre noir
  • 3 pincées de thym
  • 1 pincée de verveine
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange

Astuce

Garder la chère des tomates pour la farce (pas de gaspillage du légume)

  1. 1

    Préchauffez votre four à 180 °C. Épluchez l’ail, les échalotes et l'oignon. Lavez le persil. Coupez le chapeau des tomates. Évidez-les et gardez la chère.

  2. 2

    Installez le bol multifonction équipé du couteau. Versez la chère de tomate, l’ail, les échalotes et l'oignon. Réglez le variateur de vitesse sur 2. Mixez 1 minute. Ajoutez la farce fine, l’huile d’olive, le thym, la verveine, le pain et l’oeuf. Salez, poivrez. Réglez la vitesse sur 3. Mixez 1 minute.

  3. 3

    Remplissez les tomates de farce. Couvrez-les de leur chapeau. Verser un filet d'huile d'olive. Enfournez pour 45 minutes de cuisson.

  4. 4

    Servir bien chaud. Il est astucieux d'accompagner les tomates farcies de riz.

  • 0